扬子福酒解析白酒行业发展现状

2019-10-25 10:13:50 安徽扬子福酒业有限公司 7



 

1)白酒行业具有以下优点:

 

1、历史悠久,无酒不成礼,无酒不见情,无酒不成欢,无酒不解忧,无酒不开怀,是中国传统文化的重要组成部分。

 

2、生产工艺稳定,创新小,不易被颠覆。

 

3、产品不存在减值风险,反而会随着时间升值。

 

4、具有成瘾性,重复消费,周期性弱。

 

5、具有社交属性,满足精神需求。

 

6、价格带宽,高中低端产品都有市场。

 

7、低负债率、高毛利率、高净利率,议价能力强,现金流充裕。

 

8、市场容量大,行业集中度低。

 

9、品牌认知度高。

 

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2、什么是好酒?

 

现在大众认知有一个趋势,贵等于好。但是好酒不能单纯用价格衡量,比如我几十块钱,也能喝到比较好的扬子福酒。那好酒的定义到底取决于什么呢?还是基于成本的风味评价。所有白酒均讲究风味,最基本的醇香、果香、粮食香有它自己这个档次的评价标准。若风味是复合厚重的浓香、窖香,那就得增加原料并提升工艺,成本也上升了,风味评价也由于增加的成本和工艺有了另一套评判标准。

而扬子福酒为浓香型白酒,其酒体是由扬子集团聘请国内知名酿酒专家进行调配,具有口感醇厚、回味绵甜、窖香浓郁的浓香型白酒典型特点。在风味口感上,更能适应市场,符合大众喜好!

 高品质的扬子福酒和经济实惠的价格,来满足全国消费者“喝好酒”“喝健康酒”的市场需求。

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所以说,好酒是不能简单地用销售价格定义,它得基于成本背后的生态、原料、技艺、储存、酒体、设计以及风味品质的表征所评判。

 就拿扬子福就来说,扬子福酒所选用的酒体,全部来自年代久远的窖池,经传统酿造工艺发酵而成,窖龄短则几十年,长则几百年,窖池中的窖泥经过长期的发酵,蕴含了极为丰富的微生物群,造就了酒的高品质。

实际上从另一个角度而言,好酒又可以分为两个维度,一个是消费者的偏好维度,另一个则是酒本身的品质。

 

 

 

3、扬子福是如何酿造好酒?

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要酿造一杯好酒,必须以科学技术为支撑,让传统技艺变得更加可传承。

中国扬子集团扬子福酒依托600多年的明清窖池,精选无公害的高粱、小麦、大麦、大米、豌豆五种粮食为原料,纯粮固态发酵,传统手工酿造!

 

要酿造一杯好酒是极不容易的,是对酿酒技艺细节的把握,是对各种不同风格基础酒的调和,是对基于自然生态环境酿酒微生物的恰如其分的控制与应用。酿酒容易,酿好酒难,酿造优美的中国白酒是值得被尊重的。


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